mercoledì 25 dicembre 2013

Bolgheri Doc 2011 Borgeri - Giorgio Meletti Cavallari




Tipo di Vino:                      Rosso 
Uve:                                    Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Syrah 20%. 
Vinificazione:                     Macerazione prefermentativa a freddo (8/10° C) 24/36 ore.
                                           Fermentazione alcolica a temperatura controllata. 
Maturazione:                    8 mesi in barrique e 8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. 
Titolo alcol.:                      14 %   
Fascia di prezzo:               € euro
Giudizio Enostoppista:     2 botti


Note di degustazione: il vino degustato è vinificato da un giovane viticoltore della zona Bolgheri Doc in Toscana, tutta la sua produzione è incentrata su criteri di agricoltura biologica delle uve e le rese sono limitate, un bolgheri di buon livello a un prezzo irrisorio.
  
Alla vista un bel colore rosso rubino molto intenso, tendente al granato, abbastanza consistente.
Al naso non è particolarmente intenso e neanche complesso: si riconoscono i tipici sentori erbacei di foglia di peperone e di pomodoro del Cabernet Sauvignon, la frutta rossa del Merlot e la terrosità del Syrah.
In bocca è molto morbido, buona acidità, ma non particolarmente sapido, tannini evidenti, ma armonici, buona struttura e alcolicità, anche se un pò incentrato sulle morbidezze, in bocca è abbastanza intenso e non particolarmente persistente: maturo.







Il sito web dell'azienda vitivinicola: http://www.giorgiomeletticavallari.it











Südtiroler Blauburgunder Doc Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2010 - Haderburg




Tipo di Vino:                    Rosso
Uve:                                 100% Blauburgunder (Pinot nero) 
Vinificazione:                   Fermentazione in vasche di acciaio (100%) con follature
                                         naturali per circa 14 giorni a 25 30 gradi.
Maturazione:                   Affinamento in barrique nuove (12 mesi) e barrique usate (12 mesi).
                                         Segue fermentazione malolattica in barriques.
Titolo alcol.:                     12,5 %   
Fascia di prezzo:              € euro
Giudizio Enostoppista:     4 botti


Il vino degustato proviene interamente da uve biologiche, il metodo di vinificazione è biodinamico, senza controllo della temperatura di fermentazionecon, ma col semplice ausilio del ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti delle vasche d'acciaio, sono state prodotte per l'annata 2009 solo 1300 da 0,75 cl.. Insomma è uno di quei vini che è molto difficile reperire sul mercato.

Alla vista un rosso granato scarico tipico del pinot noir, consistente e cristallino.
All'olfatto è intenso e abbastanza complesso: frutta rossa in confettura: ciliege e i lamponi, e note di frutta sottospirito, speziatura molto elegante di liquirizia.
In bocca è secco, un velluto che accarezza con garbo tutte le papille gustative e scende in gola come se fosse una bevanda analcolica, buona struttura, ma l'alcool seppur a 12,5 % vol. non si percepisce minimamente, di una freschezza impressionante, meno palpabile la sapidità. Molto elegante.
All'assaggio è intenso ma lunghissimo, un rosso da lungo invecchiamento: pronto!






Il vino è stato abbinato ad agnello al forno con patate, piselli e pomodorini, aromatizzato al ginepro e al rosmarino.

Il sito web dell'azienda vitivinicola: http://www.haderburg.it








domenica 22 dicembre 2013

Sauvignon Blanc I.G.T. Toscana 2012 "Gemella" - Bindella




Tipo di Vino:                    Bianco
Uve:                                 100% Sauvignon blanc 
Vinificazione:                   in tini di acciaio, vinificato in riduzione a temperatura controllata tra 12 e 14 °
Maturazione:                   4 – 6 mesi in acciaio. Segue affinamento in bottiglia per 3 mesi. 
Titolo alcol.:                     13 %       
Fascia di prezzo:              € euro
Giudizio Enostoppista:     3 botti

Alla vista un giallo paglierino con riflessi ancora verdolini, abbastanza consistente e con buona rifrazione della luce.
Al naso sorprende per la sua intensità olfattiva, è quasi aromatico, e la sua buona complessità: mimosa e ginestra si alternano a note di agrumi e mela verde, la mineralità sovrasta con la sua potenza tutti gli altri profumi, molto elegante.
In bocca è secco, abbastanza morbido, subito sapido e poi fresco, buona tenuta alcolica a bilanciare il tutto, colpisce ancora per la sua intensità più che per la sua persistenza: pronto!

Il sito web dell'azienda vitivinicola:http://www.vallocaia.it










venerdì 20 dicembre 2013

Montepulciano D'abruzzo Doc 2008 - "Marina Cvetic" - Masciarelli




Tipo di Vino:                       Rosso
Uve:                                    100% Montepulciano d'Abruzzo. 
Vinificazione:                      Le uve vengono raccolte a mano Fermentazione e macerazione in serbatoi di
                                            acciaio per 20-30 giorni alla temperatura di 28-30 gradi,
                                            segue fermentazione malolattica in fusti di rovere da 225 litri. 
Maturazione:                     12/18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura.
                                            Segue affinamento in bottiglia. 
Titolo alcol.:                       14,50 %       
Fascia di prezzo:                 € euro
Giudizio Enostoppista:       4 botti


Alla vista un rosso rubino intenso e vivace con qualche timido riflesso granato, limpido con buona rifrazione della luce, anche se il colore è molto vivo e quasi impenetrabile.
Al naso è di particolare intensità e discreta anche se non eccellente complessità, riecheggiano profumi di frutta rossa: more e confettura di mirtilli, floreali di viola appassita e speziati di pepe nero e cioccolato fondente, qualche sfumatura legnosa molto gentile.
In bocca è secco, caldo, abbastanza morido, di bella acidità che facilita la beva, un vino molto saporito e anche di buona tannicità, tenuta a bada dall'uso della barrique, nel complesso è equilibrato, finale lungo di frutta rossa e cioccolato fondente: pronto.


Il sito web dell'azienda vitivinicola:http://www.masciarelli.it/








martedì 17 dicembre 2013

I.G.T. Campania Rosso Merlot 2010 "Patrimo" - Feudi di San Gregorio




Tipo di Vino:                       Rosso
Uve:                                    100% Merlot
Vinificazione:                      Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per ca. 3 settimane.
Maturazione:                      Minimo 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura.
                                            Segue affinamento in bottiglia per 10 mesi.
Titolo alcol.:                       14 %       
Fascia di prezzo:                 € euro
Giudizio Enostoppista:       3 botti


 Note di degustazione: Patrimo è vinificato con l'esclusivo utilizzo di un particolare clone di Aglianico piantato in Irpinia, che inizialmente era stato scambiato per aglianico, solo dopo le dovute analisi si comprese che si trattava di uno dei vitigli internazionali per eccellenza.

Alla Vista un rosso rubino tendente al granato, particolarmente vivace e di buona trama colorante, non si lascia penetrare facilmente dalla luce, consistente.
All'olfatto intenso ed abbastanza complesso, note di confettura di frutti rossi: mirtilli e una buona speziatura, nota tostata evidente.
In bocca è particolarmente morbido, secco e caldo, tannini morbidi ed aggraziati, ruffiani quasi, asciugano completamente il palato, fresco ed abbastanza sapido, equilibrato nelle sue componenti, la sua persistenza è lunga, si sentono in bocca i frutti rossi e la speziatura. Pronto

Il sito web dell'azienda vitivinicola:www.feudi.it/‎









venerdì 13 dicembre 2013

Rosen muskateller - Moscato Rosa Alto Adige Doc 2010 - Abtei Muri




Tipo di Vino:                       Rosso Dolce Vendemmia Tardiva
Uve:                                    100% Moscato Rosa
Vinificazione:                      Svolta in acciaio
Maturazione:                      Metà in barriques nuove e metà in contenitori di acciao sui lieviti,
                                            breve affinamento prima della commercializzazione.
Titolo alcol.:                       14 %       
Fascia di prezzo:                 € euro
Giudizio Enostoppista:       3 botti

Note di degustazione: il Moscato Rosa è un vitigno che da rese molto basse, quindi aver avuto la possibilità di degustarne una è un evento più unico che raro.

Alla vista potrebbe essere scambiato per un rosa chiaretto per le sue tonalità molto tenui, ma guardandolo meglio è un rosso granato molto spento, consistente nel bicchiere.
Al naso è aromatico, è un Moscato mi sorprenderei se non lo fosse, è intenso e di discreta complessità: sprigiona fragranze di confettura di fragole e lamponi e un floreale molto fine: lavanda e violetta.
In bocca sorprende subito per la sua straordinaria acidità prima ancora di percepirne la dolcezza, bilanciata perfettamente con le componenti dure del vino e col conetnuto alcolico che ne sostiene la struttura e tiene a bada l'alto residuo zuccherino, rendendo l'assaggio pulito e mai stucchevole, molto gradevole, intenso e persistente, da riprovare.
E' molto difficile dare un giudizio complessivo sullo stato evolutivo, perchè è un vino particolare, una vendemmia tardiva con un contenuto zuccherino alto ma ben equilibrato dall'alcool e dalla spalla acida, direi che è pronto.

Il sito web dell'azienda vitivinicola: http://www.muri-gries.com









mercoledì 4 dicembre 2013

Aglianico Del Molise Doc "Contado" Riserva 2010 - Di Majo Norante




Tipo di Vino:                       Rosso
Uve:                                    100% Aglianico
Vinificazione:                      tradizionale, con macerazione a contatto del mosto con le bucce di circa
                                            1 mese. Segue fermentazione malolattica
Maturazione:                      Parte in botti di rovere di medio e piccolo taglio e parte in vasca d’acciaio,
                                            segue 6 mesi in bottiglia.
Titolo alcol.:                       13,5 %       
Fascia di prezzo:                 € euro
Giudizio Enostoppista:       3 botti


Alla vista un rosso rubino tendente al granato, di particolare vivacità ma un pò più scarico di colore rispetto agli aglianici irpini e del Vulture.
Al naso è intenso e abbastanza complesso, gli aromi si distinguono per la loro finezza ed eleganza, richiama note fruttate di futta in confettura e floreali di viola, lo speziato invece si apprezza per le note di pepe nero e di creola, ancora qualche nota di legno dovuta al passagio in botte.
In bocca è secco, la sua morbidezza invece fa spazio ai tannini irruenti e presuntuosi, una freschezza dirompente e una sapidità tutta sua per la vicinanza dei vigneti al mare, il calore dell'alcool è la componente che riequilibria il tutto anche se non riesce pienamente a soddisfare la spinta tannica, l'assaggio è intenso e persistente, il vino è encora pronto per la sua tipologia: parliamo di un aglianico nei suoi primi anni di vita, i tannini sono evidenti e col tempo degraderanno, ingentilendo il vino e rendendolo aggraziato, l'acidità sembra lasciare al vino ampi margini di miglioramento.


Il sito web dell'azienda vitivinicola:http://www.dimajonorante.com/