Il Barolo ci fa un baffo: Fiera enologica di Taurasi 13-17 Agosto 2014

 La Fiera Enologica è ideata, organizzata e prodotta dalla Pro Loco Taurasi, si avvale da sempre del sostegno di associazioni e partner tecnici da tutta la Campania oltre che dei volontari della Pro Loco, degli operatori commerciali e di tutta la comunità taurasina, che ogni anno ci consentono di realizzare una manifestazione di qualità.

Anche quest'anno un ricco calendario di eventi, degustazioni libere e guidate, banchi d'assaggio, serate a tema,  stands, veri e propri viaggi alla scoperta di presìdi del territorio e incontri con sapori "ospiti" da tutta Italia. Ai piatti tradizionali – tra cui carne e peperoni e fusilli – si affiancheranno altre prelibatezze gastronomiche come la zuppa del cantiniere, il caciocavallo impiccato. Non mancherà la musica con "Kimen Farias e le ninfe della tamorra", la "Fanfara Giufà", i "Nidi d'Arac", "Sangennarobar" e molti altri".

Il Programma

TUTTI I GIORNI

ore 20.00 - 24.00

Castello / Enoteca Regionale

Cortile

Banco d’assaggio dell’Enoteca
in collaborazione con il consorzio tutela vini d’Irpinia

Irpinia: una piccola provincia… tre grandi vini

ore 20.00 - 24.00

Castello / Enoteca Regionale

Primo Piano

Consorzio Tutela Vini D'Irpinia

Agro Qualità

ore 21.00/21.30 – 22.00/22.30 – 23.00/23.30

Castello / Enoteca Regionale

Ingresso TAU

Percorso guidato Sensoriale alla scoperta delle tre DOCG e dell’Enoteca Regionale dei Vini d’Irpinia

Prenotazione  obbligatoria al n.  339.2659224

Mercoledì

13 AGOSTO

 ore 21.30

Castello / Enoteca Regionale

Sala Carlo Gesualdo

Laboratorio del Gusto

I legumi del Fortore incontrano gli oli  e i vini irpini del Consorzio di Tutela

Cece Rosa del Fortore all'insalata al profumo di limone e menta.

Abbinamento: olio fruttato leggero – Fiano di Avellino DOCG

Insalata contadina con fagiolo dall'occhio del Fortore e verdure dell'orto

Abbinamento: olio fruttato medio – Falanghina Irpina DOC

Vellutata di cicerchia nana del Fortore con funghi porcini del Taburno

Abbinamento: olio Ravece – Greco di Tufo DOCG

Fagiolo biondo del Fortore in salsa di cotechino di maiale nero

Abbinamento: olio fruttato medio – Taurasi DOCG

Azienda Agricola Torre a Oriente – Torrecuso (BN)

Vini dei soci del “Consorzio Tutela Vini d'Irpinia”

Max 30 persone

Prenotazione obbligatoria al n. 339.2659224 

 Giovedì

14 AGOSTO

ore 21.30    

Castello / Enoteca Regionale

Sala Carlo Gesualdo

Laboratorio del Gusto

​Caciocavallo: 2 razze bovine a confronto, la pezzata rossa e la podolica in abbinamento con i mieli irpini

Stagionatura 3-6 mesi in abbinamento al Greco di Tufo DOCG e al miele di Acacia

Stagionatura 8-12 mesi in abbinamento al Fiano di Avellino DOCG  e al miele di Agrumi

Stagionatura 18 mesi in abbinamento al Taurasi Riserva DOCG e al miele di Eucalipto/Agrumi

Formaggi e mieli in abbinamento al IRPINIA FIANO PASSITO DOC

Vini dei soci del “Consorzio Tutela Vini d'Irpina”

Agriturismo “Caseria”
Castelfranco in Miscano (BN)

Azienda affinatrice di “Formaggi Carusiello”
Zungoli (AV)

Azienda Produzione Mieli “Artemide”
Pietradefusi (AV)

Max 30 persone
Prenotazione obbligatoria al n. 339.2659224 

 Venerdì

15 AGOSTO

ore 21.30

Castello / Enoteca Regionale

Sala Carlo Gesualdo

Laboratorio del Gusto

I salumi del Prosciuttificio Ciarcia e i vini irpini

Degustazione : “Indovina il bianco”

Culatello irpino in abbinamento con uno Spumante di Fiano

Prosciutto in abbinamento con il Greco di Tufo

Soppressata in abbinamento con il Taurasi

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A seguire

"Indovina il Bianco", gioco a premi degustando, alla cieca, i vini Bianchi d'Irpinia

Prosciuttificio Ciarcia – Venticano (AV)

Vini dei soci del “Consorzio Tutela Vini d'Irpinia”

Max 30 persone

Prenotazione obbligatoria al n. 339.2659224 

Sabato

16 AGOSTO

ore 21.30

Castello / Enoteca Regionale

Sala Carlo Gesualdo

Laboratorio del Gusto

I pecorini d'Irpinia, 3 zone tipiche : Carmasciano, Bagnoli Irpino e Zungoli

Pecorini stagionatura 3 mesi in abbinamento alla IRPINIA Coda di Volpe DOC e miele di Sulla

Pecorini stagionatura 7 mesi in abbinamento IRPINIA Campi Taurasini DOC e miele di Agrumi

Pecorini stagionatura 12 mesi in abbinamento al Taurasi Riserva DOCG e miele di Castagno

Formaggi e mieli in abbinamento all’ IRPINIA FIANO PASSTITO DOC  

Vini dei soci del “Consorzio Tutela Vini d'Irpinia”

Caseificio Forgione c.da Carmasciano

Morra de Sanctis (AV)

Azienda Produzione Mieli “Artemide”

Pietradefusi (AV)

Max 30 persone

Prenotazione obbligatoria al n. 339.2659224 

Domenica

17 AGOSTO

ore 21.30

Castello / Enoteca Regionale

Sala Carlo Gesualdo

Laboratorio del Gusto

Esplorazione nel regno del re dei vini: il Taurasi nei suoi 17 comuni... un'esaltante degustazione guidata in abbinamento alla cucina tipica Irpina

Zuppa contadina della media valle del Calore con culatello eclanese, salsiccia di pezzente, pomodorino di campo (il “piennolo), fagioli borlotti, origano selvatico irpino e olio ravece

Marchigiana al Taurasi

Crostata della tradizione Taurasina

Ristorante “da Pino” - via Matteotti 1, Taurasi

Vini dei soci del “Consorzio Tutela Vini d'Irpinia”

Max 30 persone

Prenotazione obbligatoria al n. 339.2659224 

Contatti

Pro Loco Taurasi

Via Municipio - 83030 Taurasi (Av)

prolocotaurasi@gmail.com

presidente Cesare Monaco

tel. 389.8561021

Prenotazioni degustazioni guidate e laboratori del gusto tel. 339.2659224