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sabato 24 maggio 2014

Bollicine del Sud 2014 all'Hotel mediterraneo Renaissance di Napoli ... ecco come è andata!




                                                                      
21 maggio 2014 decimo piano dell' hotel Renaissance Naples Mediterraneo a via ponte di Tappia, terrazza Angiò, direzione Bollicine del Sud 2014, evento conclusivo di anteprima radici del Sud organizzato da Marina Alaimo, evento incluso nella più ampia e conosciuta manifestazione di Wine and The City.
Location stupenda, vista a perdita d'occhio sulla città di Napoli, proprio sopra Piazza Municipio, Castel Nuovo a un palmo di mano, sembra di toccarlo, il Vesuvio e il mare sullo sfondo vegliano sulla serata, 28 le cantine aderenti, sala gremita di gente orgogliosa di assaggiare le Bollicine del nostro Meridione.


Le cantine aderenti:
Benanti
Cantina del Taburno
Cantina del Vesuvio
Cantine Astroni
Cantine del Notaio
Cantine Di Marzo
Cantine Federiciane
Cantine Iannella
Cantine Re Dauno
Casa Setaro
Casebianche
D’Araprì
De Conciliis
Fattoria La Rivolta
Fontanavecchia
Grotta del Sole
I Borboni
I Favati
La Guardiense
La Molara
Librandi
Montesole
Mottura
Sanpaolo
Sorrentino
Tenuta Cavalier Pepe
Tenuta Primavera
Villa Raiano




In accompagnamento agli spumanti ci sono state:
Le preparazioni  dell' Executive Chef del Ristorante President di Pompei

-Polpo su purea di patate, pappa al pomodoro con calamari scottati, insalata con trippa napoletana, caponatina siciliana.








e ancora...
La frutta e i prodotti dell’orto dell’Azienda Agricola Madrenatura di Marialuisa Squitieri di Poggiomarino
I prodotti di Giovanna Voria dell’Agriturismo Corbella di Cicerale
La mozzarella di bufala campana dop del caseificio Mail La Favorita di Bellizzi
 
I prodotti de La Bottega del Formaggio di Giungano Cilento
 
I prodotti di “Dulcis in Furno” di Chiara Di Maio di Avellino

I migliori assaggi della serata:



D'Araprì Riserva Nobile 2010, Metodo Classico da Bombino Bianco, il top della gamma degli spumanti della cantina di San severo in provincia di foggia, naso fine per la fermentazione del mosto nel legno, gusto pieno, su struttura.



La Matta Spumante Metodo Classico Pàs Dosè o dosaggio zero di Casebianche di Torchiara, alla vista sembra una limonata, ma si tratta di uno spumante di Fiano sur lie, cioè sui lieviti, senza sboccatura, vera chicca della manifestazione.



Noblesse Metodo Classico brut Di Benanti, spumante da Carricante al 90% e per la restante parte da altri vitigni autoctoni Etnei.




 Serata conclusasi degnamente, ovviamente da rifare!









venerdì 23 maggio 2014

CANTINE APERTE ALLA CANTINA DI SOLOPACA ... 25 Maggio 2014





Tutto pronto alla Cantina di Solopaca per “Cantine Aperte”, l'evento enoturistico più importante d’Italia.
Domenica 25 Maggio 2014 una giornata intera dedicata alle visite guidate in cantina per scoprire come nasce il vino, alle degustazioni guidate che vedranno i visitatori interessati accompagnati in un percorso nel quale verranno presentati i vini tipici del Sannio con una degustazione guidata in abbinamento a prodotti tipici del territorio.
La Cantina di Solopaca, da sempre attenta ed ospitale con gli enonauti, quest’anno, oltre alle consuete visite guidate ed alle degustazioni, propone una novità. Sarà infatti possibile fare un’esperienza multisensoriale all’interno della bottaia appena ristrutturata.
“Abbiamo voluto creare delle condizioni, che dovranno suscitare emozioni positive nel nostro visitatore”. – dichiara il presidente della cooperativa dott. Carmine Coletta – “Il visitatore, subito dopo essersi reso conto della bellezza del luogo, deve essere immediatamente rapito da un altro tipo di bellezza, vale a dire quella della musica capace di toccare le corde della spiritualità di ognuno di noi, e il tutto si conclude con la degustazione del vino che è maturato in questo ambiente. In questo modo si crea una “sinestesia”, vale a dire quel fenomeno psichico che determina sensazioni di piacere che scaturiscono dall’abbinamento di più percezioni sensoriali (visive, olfattive, auditive, gustative). Vogliamo, in altri termini, generare nell’enonauta che ci visita delle sensazioni piacevoli che dovrà rivivere ogni volta che assaggia il nostro vino.”
Dal 1993, l’ultima domenica di maggio, le cantine socie del “Movimento Turismo del Vino” aprono le loro porte al pubblico favorendo un contatto diretto con gli appassionati di vino. “Cantine Aperte” è diventato nel tempo una filosofia, uno stile di viaggio e di scoperta dei territori del vino italiano, che vede, di anno in anno, sempre più turisti, curiosi ed enoappassionati avvicinarsi alle cantine, desiderosi di fare un’esperienza diversa dal solito.
A seguire il programma completo.

PROGRAMMA  DOMENICA 25 MAGGIO 2014
Visite in cantina & degustazioni guidate dalle ore 9.00 alle ore 19.00
Come nasce il vino
Visite guidate in cantina con degustazione di vini dalle ore 12.00 alle ore 19.00
Il Sannio nel bicchiere!
I visitatori interessati saranno accompagnati in un percorso nel quale verranno presentati i vini tipici del Sannio con una degustazione guidata in abbinamento a prodotti tipici del territorio.

Dalle ore 12.00 alle ore 13.00
Falanghina Beneventano IGP Frizzante & Sfogliatina di formaggio e novelli dell’orto – Ciliegina di Bufala
Rosato Campania IGP Frizzante & Rustica con uova e salame
Falanghina del Sannio DOP Spumante & Fior di ricotta di Bufala con miele di Auduni – Frittatina di asparagi e cipolle novelle “Strusciolo” con prosciutto

Dalle ore  16.00 alle ore 17.00
Intenso 05 Moscato Dolce & Fior di ricotta di Bufala con miele di Auduni
Intenso 05 Moscato Dolce & Pastiera – Mandorlotti e tartufi al cioccolato e Intenso 05
Raggio di Luna Passito di Falanghina & Formaggio di bruna alpina - Formaggio di bufala stagionato con miele di acacia.

Dalle ore 18.00 alle ore 19.00
Falanghina del Sannio DOP & Sfogliatina di Formaggio e novelli dell’orto – Ciliegina di Bufala - Frittatina di asparagi e cipolle novelle “Strusciolo” con prosciutto
Rosso Classico Sannio DOP & Zuppa del Casale con croccante di crostini
Carrese - Aglianico Sannio DOP Barrique & Scagliuozzo di polente con spezzato di cinghiale marinato al Carrese.

Il costo per ogni degustazione è di 10 € e comprende anche una bottiglia di Greco Sannio DOP o Fiano Sannio DOP o Barbera Sannio DOP della Linea Selezione ORO.

Gradita prenotazione.

Durante la giornata sarà possibile acquistare
i nostri vini e prodotti tipici del territorio.



mercoledì 21 maggio 2014

Langhe Doc Nebbiolo 2012 - Ettore Germano


 Un ringraziamento al Sommelier Agostino Tammaro per il gentile contributo.

Tipo di Vino:                      Rosso
Uve:                                   100 % Nebbiolo
Vinificazione:                    Dopo la diraspa-pigiatura, il mosto fermenta per 3-4 giorni 
                                          a contatto con le bucce, alla temperatura di 25° C circa,
                                           per estrarre il colore ed un lieve tannino, poi la fermentazione
                                          termina in assenza di bucce, sempre in vasche di acciaio inox dove
                                          svolge la malolattica.
Maturazione:                    Il vino completa l’affinamento sempre in serbatoi diacciaio inox
                                           fino all’estate quando viene imbottigliato.
Titolo alcol.:                      13 %
Fascia di prezzo:                €€
euro

Il vino si presenta limpido di un rosso rubino, non molto fitta la trama cromatica, tipica del nebiolo, di buona consistenza.
Al naso si avverte subito la generosità alcolica come nota di testa, che poi lascia spazio a frutti rossi maturi quasi confettura, ancora fico, qualche nota di confettura di agrumi, sul finale note di pepe e tabacco molto esuberante dovuta dalla fermentazione e dall'assaggio in giovene eta', sicuramente fine e abbastanza complesso parametro peraltro ritenuto in prospettiva di un'evoluzione futura.
In bocca il vino si presenta secco, caldo e abbastanza morbido, al secondo assaggio si puo delineare tutta la sua freschezza e la tannicità di poco sopra l'abbastanza, rafforzata da una buona sapidita'.
Un vino di corpo, con una struttura tipica dei vini langaroli, che nascono austeri e che sono dotati di ottima forza fisica. Assaggio abbastanza equilibrato, intenso e persistente,  pronto, abbastanza armonico.



Il sito web dell'azienda vitivinicola:http://www.germanoettore.com










Bollicine del Sud 2014 all'Hotel Mediterraneo Renaissance ... 21 Maggio








Le cantine aderenti:

Benanti
Cantina del Taburno
Cantina del Vesuvio
Cantine Astroni
Cantine del Notaio
Cantine Di Marzo
Cantine Federiciane
Cantine Iannella
Cantine Re Dauno
Casa Setaro
Casebianche
D’Araprì
De Conciliis
Fattoria La Rivolta
Fontanavecchia
Grotta del Sole
I Borboni
I Favati
La Guardiense
La Molara
Librandi
Montesole
Mottura
Sanpaolo
Sorrentino
Tenuta Cavalier Pepe
Tenuta Primavera
Villa Raiano
In accompagnamento agli spumanti ci saranno:
Le preparazioni dello chef Paolo Gramaglia del President di Pompei
La frutta e i prodotti dell’orto dell’Azienda Agricola Madrenatura di Marialuisa Squitieri di Poggiomarino
I prodotti di Giovanna Voria dell’Agriturismo Corbella di Cicerale
La mozzarella di bufala campana dop del caseificio Mail La Favorita di Bellizzi
I prodotti de La Bottega del Formaggio di Giungano Cilento
I prodotti di “Dulcis in Furno” di Chiara Di Maio di Avellino

Info:
Novella Talamo info@novellatalamo.it

La manifestazione rientra in Wine & The City



lunedì 19 maggio 2014

Appuntamento con Wine & The City ... a Napoli






Wine&Thecity® edizione n°7
da fuori salone del vino a rassegna diffusa di creatività urbana

A Napoli dal 14 al 28 maggio 2014

115 location della città partecipano alla più grande rassegna di creatività urbana di Napoli: flash mob, azioni di public art, itinerari in Vespa d’epoca, street food, aperitivi nelle boutique, installazioni e vernissage d’arte, performance musicali, visite guidate in notturna.

Da sette anni il maggio napoletano porta con sé il profumo e i colori del vino, l’ebbrezza della socialità e della creatività. Da sette anni si rinnova a Napoli Wine&Thecity®, il fuori salone del vino: il grande evento diffuso che coinvolge due interi quartieri della città, oltre 100 location e più di 70 aziende vitivinicole, in una staffetta di aperitivi che combinano moda, design, cultura, arte, musica e vino. Una grande festa mobile all’insegna del nomadismo e della contaminazione, a cui partecipano boutique, grandi alberghi, ristoranti, gioiellerie, gallerie d’arte e design, palazzi storici, chiese sconsacrate e atelier del gusto in un tam tam di appuntamenti, mostre e performance d’arte, degustazioni, feste, dj set, aperi-shopping e cooking show.

L’INAUGURAZIONE | PANDIVINO
Il 20 maggio, alle ore 18, al PAN, il Palazzo delle Arti di Napoli, si apre la VII edizione di Wine&Thecity: arte, cibo, vino e musica classica riempiono l’atrio monumentale del Pan in un amalgama di suggestioni visive, tattili, gustative ed uditive. Contaminazione, la parola chiave. Lo scalone monumentale ospiterà una performance musicale a cura del Centro di Musica Antica Fondazione Pietà dei Turchini. Un’azione d’arte del collettivo Teatro dissolto a cura di Simona Perchiazzi, animerà la facciata del PAN. La degustazione è affidata ai Sommelier dell’Ais di Napoli con i vini del Movimento Turismo del Vino della Campania e con un intervento speciale di cucina curato da Carlo Olivari, designer e chef itinerante di Cooking Division. Sotto i portici del Pan, l’APEritivo Napoli originale Ape car trasformata in bar mobile, icona dell’italianità rétro-pop, darà il benvenuto con il più tipico street food partenopeo: i taralli ‘nzogna e pepe di Leopoldo Infante, da settant’anni i migliori taralli di Napoli, e un calice di vino. In collaborazione con l’Assessorato Cultura e Turismo del Comune di Napoli.

IL CIRCUITO
Dal 21 al 24 maggio si apriranno le porte di boutique, gioiellerie, atelier d’arte, show room di design, chiese sconsacrate, palazzi storici e cortili, wine bar, grandi alberghi, pizzerie e ristoranti per la tradizionale staffetta di aperitivi ed eventi di Wine&Thecity. Sono 2 i quartieri coinvolti: il centro storico e Chiaia per un totale di 115 location, tutte riconoscibili dallo stendardo colorato Wine&Thecity. Ad ogni indirizzo è abbinata una azienda vinicola con un vino in degustazione. Partecipano 72 aziende vinicole. Ogni indirizzo, come da tradizione, propone in abbinamento al vino un proprio programma: installazioni d’arte, performance musicali, poesia, teatro, mostre fotografiche, design, artigianato, menu a tema e tanto altro. A segnare il percorso concorrerà l’azione di public art  A basso tasso alcolico  dell’artista Enza Monetti che ha interpretato lo spirito della  rassegna con un suo oggetto scultura realizzato con materiale di recupero e illuminato.
Tutto il programma e la mappa saranno pubblicati sul catalogo-guida di Wine&Thecity, vademecum all’evento, in formato tascabile, distribuito gratuitamente in tutta la città a partire dal 10 maggio.

LA MAPPA VIRTUALE
Novità di quest’anno è la mappa virtuale a portata di smart phone dell’intero circuito: sulla piattaforma www.mappi-na.it, mappa alternativa della città di Napoli, sarà possibile consultare l’itinerario dell’evento e tutti gli appuntamenti. Sulla copertina del catalogo di Wine&Thecity un QR Code rinvierà alla mappa on line.
Alla diffusione social dell’evento partecipa anche la Community Yelp di Napoli, social media partner di Wine&Thecity.

GLI EVENTI OFF| Fuori circuito
Anche quest’anno Wine&Thecity viene preceduto e seguito da una serie di appuntamenti fuori circuito che vanno a comporre il calendario degli EVENTI OFF:
- il 14 e 16 maggio le Degustazioni nomadi in case private e location non convenzionali a cura di Datè, collettivo di chef, designer ed architetti.
- il 17 e 18; 24 e 25 maggio Wine&TheVespa, i wine tour curati da NapolinVespa Tour: un inedito itinerario alla scoperta delle vigne metropolitane di Napoli con passeggiata in vigna e degustazione di vini a cura dell’Ais di Napoli.
- Il 18 maggio Il Cortile performance di cucina e fotografie spadellate al momento
- il 25 maggio Degustazione in notturna nelle Catacombe di San Gennaro, straordinario sito paleocristiano. Percorso tra arte, cultura e vino a cura dell’Ais di Napoli.
- Il 27 maggio, la chef Marianna Vitale, Una stella Michelin del Ristorante Sud, ospiterà una cena performance dedicata a Wine&Thecity.
- Champagne Mob on The sea. Una degustazione di champagne a bordo di un peschereccio a Marechiaro che avverrà secondo le modalità del flash mob con data, orari e indirizzo comunicati pochi momenti prima dell’incontro, a cura dell’Ais di Napoli.
- Il 28 maggio Gran finale: HBTOO, spazio di design e di sperimentazione artistica nella area ex-industriale di Bagnoli, ospita la serata finale di Wine&Thecity 2014 con la premiazione della II edizione di Convivium Design a cura di ADI Campania, la mostra di tutti i progetti finalisti; un’installazione architettonica a cura di sa.und.sa architetti + colla; un’insolita performance di musica e cibo con Dj Cerchietto e Marianna Vitale.

I PREMI WINE&THECITY: DESIGN E FOTOGRAFIA
Wine&Thecity promuove e valorizza la creatività giovane. Nel 2013 ha istituito in collaborazione con Pastificio dei campi e con la direzione scientifica dell’Adi Campania, il Premio Convivium Design rivolto ai creativi under 40 e ai progetti intorno al tema del cibo, della tavola, del vino, della convivialità e dei riti di consumo. Questa del 2014 è la seconda edizione del Premio.
Novità del 2014 è il Premio Fotografico Wine&Thepics organizzato da Spazio Tangram di Michele del Vecchio e rivolto a fotografi di tutte le età ed esperienze: il tema è il vino. Il primo premio è una Nikon.



IL SOCIALE
Wine&Thecity sostiene da sempre progetti nel sociale con la raccolta e il recupero dei tappi di sughero Salva il Tappo! La raccolta affianca la campagna ETICO di Amorim Cork Italia a sostegno della Onlus Tutticolori attiva nel quartiere Sanità di Napoli. Inoltre quest’anno Wine&Thecity coinvolge i giovani studenti dell’Istituto Alberghiero Vittorio Veneto di Secondigliano.

IL COLORE DI WINE&THECITY 2014
Per l’immagine 2014 di Wine&Thecity è stato scelto il colore Pantone Radiant orchid, codice 18-3224, Color of the Year secondo Pantone. La copertina del catalogo e tutta l’immagine coordinata dell’evento saranno declinati in questo gioioso mix di fucsia, viola  e rosa.


Wine&Thecity®
da un’idea di Donatella Bernabò Silorata

Col patrocinio di Provincia di Napoli | Comune di Napoli | Movimento Turismo del vino
Main sponsor: Pastificio dei Campi
Acqua ufficiale: Ferrarelle
Social media partner: Yelp Napoli | Mappi-na.it
E con il supporto di: Ais Napoli | Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop | Cupiello | Movimento Turismo del Vino della Campania | La Pampa Relais

Organizzazione e Ufficio stampa dipunto studio 081 681505 info@dipuntostudio.it


 



Tutto il programma è on line al sito






venerdì 16 maggio 2014

Monteregio di Massa Marittima DOC 2012 "Fabula rosso" - Azienda agricola Montebelli


 Ringrazio la gentilissima Azienda Agricola Montebelli per i campioni offerti.

Tipo di Vino:                     Rosso
Uve:                                   100 % Sangiovese
Vinificazione:                   
Metà settembre, uva raccolta a mano in cassette
Maturazione:                    In bottiglia per minimo sei mesi
Titolo alcol.:                      13, 5 %
Fascia di prezzo:                € euro
Giudizio Enostoppista:      3 Botti



Note di degustazione: (vedi anche I.G.T. Maremmadiavola 2011)

L'azienda agricola Montebelli si estende su oltre 100 ettari di colline nel paese di Caldana in provincia di Grosseto non lontano dalla più rinomata zona di Bolgheri, l'enclave bordolese italiana..Ci troviamo vicino al mare ma l' alta barriera collinare la protegge dalla salinità del mare.
L'Azienda è Biologica da circa 20 anni e da allora la terra è rinata disintossicandosi. La tenuta è formata principalmente da due vigneti, Zampinaio e Giannino ambedue di 8 ettari, classificati DOC Monteregio di Massa Marittima. Il vigneto Zampinaio è completamente dedicato al Sangiovese mentre il Giannino cresce Sangiovese, Sirah e Montepulciano.
La vendemmia è fatta totalmente a mano per conservare l'integrità dell'uva.
L'Azienda conta anche 3600 alberi d'oliva sparpagliati su tutta la tenuta. La raccolta avviene in Novembre ed è fatta sia con mezzi meccanici che manualmente.
Inoltre L'Azienda ha ben due strutture ricettive "Il Montebelli Country Hotel"  che è stato inaugurato nel 2009 e "L'Agriturismo".
Il primo è un moderno hotel a quattro stelle tutti i materiali utilizzati per la costruzione sono eco-compatibili, mentre le camere dell' Agriturismo sono tutte in stile Toscano.
Montebelli produce una gamma di vini prevalentemente da uve aziendali e interamente certificate biologiche ma anche una di olii extravergini d'oliva., viene coltivato prevalentemente Sangiovese, il sistema di allevamento è il Cordone speronato adatto alle colture di qualità perchè riduce le gemme per pianta, e una densità di 5000 piante per ettaro.



Alla vista rosso rubino con riflessi granati, buona consistenza.
Al naso subito note floreali e fruttate, con richiami di frutta rossa ciliegia e confettura, note di pepe nero e ginepro, grande pulizia olfattiva.
In bocca è secco, grande alcolicità, esuberante acidità é quasi sapido, una punta di astringenza che non guasta la buona struttura e l'assaggio pulito regala piacevoli ritorni di frutta rossa , intenso ed abbastanza persistente, buona interpretazione del Sangiovese.
Da accompagnare ad un ottimo salame di maiale nero di cinta senese.

Il sito web dell'Azienda Agricola: http://www.montebelli.it








Aoc Sauternes 2010 - Château Grillon



Tipo di Vino:                     Vendemmia Tardiva
Uve:                                   85% sémillon, 10% sauvignon, 5% muscadelle
Vinificazione:                    Vendemmia manuale e vinificazione tradizionale in cuves cemento
                                           e barriques
Maturazione:                     In fusti di rovere per 18 mesi.
Titolo alcol.:                      14, 5 %
Fascia di prezzo:                €€
euro
Giudizio Enostoppista:      4 Botti

Note di degustazione: Il Domaine è stato acquistato nel 1923 da Henri Cameleyre. Dal 1961, la signora Odile Cameleyre - Roumazeilles, nipote del signor Henri Cameleyre possiede Château Grillon Grillon. Castello di Le Grillon si trova nel comune di Barsac e più precisamente in uno dei punti più alti del pianoro di Haut- Barsac. Confina con Ciron, l'area gode di un panorama unico. Infatti, il Ciron, questo affluente della Garonna è responsabile della proliferazione della famosa "muffa nobile " o " Botrytis cinerea" fungo divino che provoca la concentrazione degli acini.
La superficie aziendale conta circa 10 ettari, il terreno è argilloso calcareo e l'età media delle viti è di 50 anni, la vendemmia è eseguita interamente a mano.


Alla vista quasi giallo ambrato, consistente.
Al naso intenso e abbastanza complesso, mile d'acacia e di castagno, albicocca secca, agrumi, una splendida muffa che ingentilisce gli aromi rendendoli molto eleganti.
In bocca amabile tendente al dolce, a bilanciare infatti la dolcezza una grande acidità e discreta sapidità, l'alto grado alcolico asciuga il palato e prepara per un ulteriore e instancabile assaggio.
Buona persistenza, pronto, da accompagnare ad un erborinato, per rimanere in Francia ad un buon Roquefort.