Emidio Pepe ed il suo Montepulciano d’Abruzzo
celebrano i cinquant’anni di produzione d’eccellenza con una serie di
verticali imperdibili in giro per l’Italia. Sabato 22 novembre nella
propria azienda a Torano Nuovo si è festeggiato l’importante compleanno
insieme a numerosi giornalisti arrivati da ogni parte del mondo con una
degustazione verticale che ha percorso le cinquanta vendemmie con
entusiasmo e capacità di emozionare.
Si è partiti proprio dalla prima, 1964, fiera, sicura, profonda ed
indimenticabile. Emidio ha saputo investire sul tempo e sul rispetto per
il suo Montepulciano proprio quando l’agricoltura di questo territorio
ha vissuto un forte abbandono. Con caparbietà e grande passione per la
tradizione di famiglia legata radicalmente alla vigna ha scelto di
rimanere in attesa di tempi giusti per il proprio vino.
Quel tempo poi è arrivato, come si aspettava, ed ormai le sue
bottiglie sono richieste e stimate in tutta Italia ed all’estero. Si
lavora con grande attenzione verso l’ambiente perché consapevoli del
fatto che un suolo ricco di biodiversità dia uva sana e dal forte timbro
territoriale.
Così i quindici ettari sulle colline teramane sono lavorate in
conduzione biologica e biodinamica. Emidio è un forte sostenitore
dell’uso delle vasche di cemento nelle quali il suo Montepulciano
fermenta ed affina per due anni prima di essere imbottigliato. La sua è
un’azienda a conduzione familiare che trae grande energia da ogni
componente: Rosa, sua moglie, Daniela e Sofia, le figlie, Chiara sua
nipote e figlia di Sofia.
Mercoledì 17 dicembre Sofia Pepe sarà a Cap’alice con una verticale di sei annate: 2010, 2003, 2001, 2000, 1994, 1983 per raccontare questa storia straordinaria.
Segue la cena con i sapori d’Abruzzo:
Antipasto: Zuppetta di legumi in ciotolina di pane
Primo: Spaghetti alla chitarra al sugo con pallottine
Secondo: Spuntate di maiale a “Cif e ciaf” con polenta
Dolce: La cicerchiata
Costo euro 30. Inizio serata ore 20,00 (si raccomanda la puntualità)
Prenotazioni ai numeri 081.19168992; 335.5339305
Nessun commento:
Posta un commento