Collio Bianco DOC 2012 - Colle Duga - Damian Princic

Tipo di Vino:                       Bianco

Uve:                                    25% Friulano, 25% Chardonnay, 25% Sauvignon Blanc,

                                            25% Malvasia Istriana.

Vinificazione:                      I mosti fermentano separatamente in parte in piccoli carati di rovere farncese

                                            in parte in vasche di acciaio e poi assemblati in primavera.

Maturazione:                     Affinato per 6 mesi in bottiglia. 
Titolo alcol.:                       14,5 %   

Fascia di prezzo:                 €€ euro

Giudizio Enostoppista:       4botti

Note di degustazione: Damian Princic è un giovane viticoltore, ma la sua famiglia è dedita al vino già da generazione, la sua modesta produzione è caratterizzata da un altissimo livello qualitativo e i suoi vini esprimono tutto il carattere del territorio.

Alla vista un giallo paglierino con riflessi verdolini, abbastanza consistente.

Al naso un vasto vetaglio di profumi di notevole intensità, si spazia dall'erbaceo non particolarmente marcato, a note di fiori e frutta a polpa gialla come la mela verde, alla frutta tropicale come la banana, non menca un forte timbro minerale grazie alla particolare natura arenarica del terreno e uno speziato finissimo di vaniglia.

In bocca è molto convincente, acidità e sapidità integrate perfettamente rendono particolarmente equilibrato l'assaggio (inaspettatamente) dall'altro lato morbidezza e giusto tenore alcolico (i 14,5 % vol. di alcool non si sentono minimamente), beva tecnicamente pulita, in bocca intenso e abbastanza persistente, unica nota che stona è il finale leggermente amarognolo, maturo.

 Il sito web dell'azienda: http://www.colleduga.com/