Monteregio di Massa Marittima DOC 2012 "Fabula rosso" - Azienda agricola Montebelli

 Ringrazio la gentilissima Azienda Agricola Montebelli per i campioni offerti.

Tipo di Vino:                     Rosso

Uve:                                   100 % Sangiovese
Vinificazione:                    Metà settembre, uva raccolta a mano in cassette

Maturazione:                    In bottiglia per minimo sei mesi

Titolo alcol.:                      13, 5 %
Fascia di prezzo:                € euro

Giudizio Enostoppista:      3 Botti

Note di degustazione: (vedi anche I.G.T. Maremmadiavola 2011)

L'azienda agricola Montebelli si estende su oltre 100 ettari di colline nel paese di Caldana in provincia di Grosseto non lontano dalla più rinomata zona di Bolgheri, l'enclave bordolese italiana..Ci troviamo vicino al mare ma l' alta barriera collinare la protegge dalla salinità del mare.
L'Azienda è Biologica da circa 20 anni e da allora la terra è rinata disintossicandosi. La tenuta è formata principalmente da due vigneti, Zampinaio e Giannino ambedue di 8 ettari, classificati DOC Monteregio di Massa Marittima. Il vigneto Zampinaio è completamente dedicato al Sangiovese mentre il Giannino cresce Sangiovese, Sirah e Montepulciano.
La vendemmia è fatta totalmente a mano per conservare l'integrità dell'uva.
L'Azienda conta anche 3600 alberi d'oliva sparpagliati su tutta la tenuta. La raccolta avviene in Novembre ed è fatta sia con mezzi meccanici che manualmente.

Inoltre L'Azienda ha ben due strutture ricettive "Il Montebelli Country Hotel"  che è stato inaugurato nel 2009 e "L'Agriturismo".

Il primo è un moderno hotel a quattro stelle tutti i materiali utilizzati per la costruzione sono eco-compatibili, mentre le camere dell' Agriturismo sono tutte in stile Toscano.

Montebelli produce una gamma di vini prevalentemente da uve aziendali e interamente certificate biologiche ma anche una di olii extravergini d'oliva., viene coltivato prevalentemente Sangiovese, il sistema di allevamento è il Cordone speronato adatto alle colture di qualità perchè riduce le gemme per pianta, e una densità di 5000 piante per ettaro.

Alla vista rosso rubino con riflessi granati, buona consistenza.

Al naso subito note floreali e fruttate, con richiami di frutta rossa ciliegia e confettura, note di pepe nero e ginepro, grande pulizia olfattiva.

In bocca è secco, grande alcolicità, esuberante acidità é quasi sapido, una punta di astringenza che non guasta la buona struttura e l'assaggio pulito regala piacevoli ritorni di frutta rossa , intenso ed abbastanza persistente, buona interpretazione del Sangiovese.

Da accompagnare ad un ottimo salame di maiale nero di cinta senese.

Il sito web dell'Azienda Agricola: http://www.montebelli.it

I.G.T. Toscana 2011 "Il Carnasciale" - Podere Il Carnasciale

Tipo di Vino:                      Rosso
Uve:                                   100 % Caberlot 

Vinificazione:                     Fermentazione in piccole vasche di acciaio inox a temperatura 

                                           controllata. Follatura manuale, due volte al giorno, fermentazione 

                                           malolattica.

Maturazione:                    Affinamento In barriques nuove al 100% di rovere francese,  per

                                           un periodo di 22 mesi. Il vino non è filtrato e imbottigliato a mano,

                                           per poi riposare ancora 6 mesi in cantina.

Titolo alcol.:                      13,5 %
Fascia di prezzo:                €€€€ euro

Giudizio Enostoppista:      4 Botti

Note di degustazione: (vedi anche I.G.T. Toscana 2007 "Il Caberlot" magnum - Podere Il Carnasciale).

Il Carnasciale è molto diverso dal Il caberlot, nonostante proveniente dagli stessi vitigni di età però diversa, ha avuto lo stesso affinamento, tranne un minore tempo di riposo in bottiglia prima di essere messo in commercio e un imbottigliamento in bottiglie da 75 cl.

Io l'ho visto come una mini verticale di due vini molto simili di due annate diverse.

Alla vista rosso rubino con sfumature violacee, abbastanza consistente.

Al naso ricche sfumature vegetali, con richiami di frutta rossa, abbastanza fine.

In bocca morbido come il merlot, pungente come il cabernet sauvignon, punta acida e minerale, barriques quasi impercettibile ben integrata nel corpo, tannini più pronunciati del Il Caberlot ma nel complesso non fastidiosi, intenso ed abbastanza persistente, pronto.

I.G.T. Toscana 2007 "Il Caberlot" magnum - Podere Il Carnasciale

Tipo di Vino:                      Rosso
Uve:                                   100 % Caberlot 

Vinificazione:                     Fermentazione in piccole vasche di acciaio inox a temperatura 

                                           controllata. Follatura manuale, due volte al giorno, fermentazione 

                                           malolattica.

Maturazione:                    Affinamento In barriques nuove al 100% di rovere francese,  per

                                           un periodo di 22 mesi. Il vino non è filtrato e imbottigliato a mano,

                                           per poi riposare ancora 18 mesi in cantina.

Titolo alcol.:                      13,5 %
Fascia di prezzo:                €€€€€ euro

Giudizio Enostoppista:      5 Botti

Note di degustazione: (vedi anche I.G.T. Toscana 2011 "Il Carnasciale" - Podere Il Carnasciale)

Podere Il Carnasciale proprietà della famiglia Rogosky è posto sulle colline di Mercatale Valdarno in provincia di Arezzo alle porte del Chianti Classico, vitigno unico che dà il nome all'ominomo vino  " Caberlot " , vino prodotto in poche migliaia di bottiglie nell'unico formato Magnum.

Il vitigno, ha un patrimonio genetico naturale che esprime caratteristiche di due vitigni ben conosciuti quello del Cabernet Franc e quello del Merlot.

Gli impianti del Caberlot sono stati impiantati nel 1985 con la prima produzione in bottiglia con l'annata 1988.

L'azienda conta circa 5 ettari su terreni ed altezze diverse, viti di età compresa fra i 9 e i 25 anni, con altissime densità d'impianto pari a 10000 ceppi per ettaro e rese bassissime, intorno ai 35 quintali per ettaro,  produce due vini Il carnasciale e il Caberlot, diversi tra di loro solo per le uve provenienti da viti di diversa età, e per l'affinamento più lungo in bottiglia prima della vendita, nonchè per l'uso esclusivo della magnum per Il Caberlo, poche e preziose bottiglie circa 3500 magnum e 4000

Il Caberlot non è sicuramente un vino proletario dato che una bottiglia costa più di 200 euro, a volte questi grandi vini tendono anche un pò ad essere inflazionati e blasonati solo per il loro nome, ma se avete la fortuna di assaggiarlo, come l'ho avuta io per una degustazione, vi ricrederete: è un vino radical ma chic allo stesso tempo. Radical perchè è il vino che non ti aspetti, un vino nuovo e un vitigno diverso, se non fosse per il prezzo sarebbe una vera chicca da non perdere assolutamente.

Alla vista un colore rubino tendente al granato bella vivacità cromatica per un vino che ha quasi 7 anni di vita, quasi consistente.

Al naso sfumate ed evanescenti note vegetali, fanno spazio alla frutta rossa in confettura e ad una speziatura molto fine, elegante ed interessante, note tostate di tabacco e cioccolato.

In bocca è secco, entra pieno e deciso, intenso e persuasivo, palato avvolgente e tannino di nobile estrazione, acidità ben integrata nel corpo quasi robusto, nonostante l'uso della barrique per ben 22 mesi, questa non ha quasi alterato ne l'odore ne il sapore del vino ma lo ha completato addolcendo quel peperone finale in chiusura, persistente, pronto.

Chianti Classico D.O.C.G. 2009 - Castell'in Villa

  
Tipo di Vino:                      Rosso
Uve:                                   100 % Sangiovese
Vinificazione:                     Vendemmia e selezione delle uve manuali.

                                           Fermentazione come da disciplinare.

Maturazione:                    Matura per circa 12 mesi nei tradizionali fusti di rovere chiantigiane.

Titolo alcol.:                      14 %
Fascia di prezzo:                €€ euro

Giudizio Enostoppista:      4 Botti

Note di degustazione: Castell'in Villa è di proprietà della Principessa Coralia Pignatelli della Leonessa, conta 298 ettari di cui 54 a vigneto e 32 ad oliveto, oltre che boschi.

Le uve Sangiovese con cui viene prodotto il Chianti Classico Castell'in Villa proviene da otto differenti siti nella zona del Chianti Classico.

Alla vista un rosso granato con riflessi rubino, consistente.

Al naso abbastanza intenso e di discreta complessità, note di frutti rossi, di terra, qualche nota speziata, fine.

In bocca è simbolo dell'equilibrio, caldo e morbido da una parte, fresco ed abbastanza sapido dall'altra senza la ruvidezza dei tannini, intenso e persistente, fine.

Una bella ed interessante espressione del Chianti Classico interessante già al primo assaggio, beva pulita e saporita, un vino maturo.

 Il sito web della Tenuta: http://www.castellinvilla.com

Moscadello di Montalcino Doc 2013 Frizzante - Tenuta Il poggione

Tipo di Vino:                      Dolce naturale frizzante
Uve:                                   100 % Moscato
Vinificazione:                     In ambiente refrigerato, con presa di spuma naturale (metodo Charmat).

Titolo alcol.:                      6 %
Fascia di prezzo:                €€ euro

Giudizio Enostoppista:      3 Botti

Note di degustazione: Tenuta Il Poggione conta circa 600 ettari, di cui 125 vitati nel comune di Sant'Angelo in colle vicino Montalcino.
Il moscadello è il vino più antico prodotto a Montalcino.

Alla vista un giallo paglierino, bella effervescenza, poi evanescente.

Al naso aromatico ed abbastanza intenso, non spicca per complessità, soprattutto mela annurca grattuggiata, pera e qualche nota floreale di sambuco, residuo di note olfattive di tipo fermentativo.

In bocca amabile tendente al dolce, morbido, fresco e abbastanza sapido, intenso ed abbastanza persistente, beverino, all'assaggio quasi un succo di frutta per qualsiasi occasione, abbinamento perfetto e provato su pasticceria secca, con la sua dolcezza non riuscirebbe a reggere altro. Piacevole.

Il sito web della Tenuta:http://www.tenutailpoggione.it/

Degusto da Grangusto il 24 Aprile ... Toscana

Rosso di Montalcino Doc 2012 "Poggio Cerrino" - Tiezzi

Tipo di Vino:                        Rosso

Uve:                                      100% Sangiovese.

Montepulciano d’Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo

Vinificazione:                       Le uve vengono fermentate per oltre 20 giorni in tini di legno. 
Maturazione:                      Affinato per circa un anno in grandi botti di rovere di Slavonia. 
Titolo alcol.:                        13,5 %   

Fascia di prezzo:                 € euro

Giudizio Enostoppista:       3 botti

Note di degustazione: il vino è prodotto con l'esclusivo utilizzo di uve Sangiovese (brunello) provenienti dal Podere Cerrinio di circa tre ettari, situato a circa 3 km dal Comune di Montalcino a 350 mt sul livello del mare, le uve sono allevate a cordone speronato e con bassa resa per ettaro, tutto vine fatto manualmente dalla potatura alla raccolta.

Alla vista un bel colore rosso rubino intenso e limpido.

Al naso soprattutto sentori vinosi, floreali di viola e fruttati di fragola e ribes, pepe bianco come spezia.

In bocca la dice lunga, è un vino molto saporito e fresco, di discreta ma non irruente tannicità, il suo equilibrio ne facilita la beva, ma allo stesso tempo il suo sapore arricchisce l'abbinamento con formaggi stagionati grassi e semigrassi, il suo sapore è intenso e abbastanza persistente.

E' sicuramente un vino pronto da bere ma che ha ancora molto da dire in futuro.

 Il sito web dell'azienda: http://www.tiezzivini.it

Bolgheri Rosso Doc 2011 "Zephyro" - Campo al pero

Tipo di Vino:                        Bianco

Uve:                                     Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 10% 
Vinificazione:                       Viene effettuata durante il mese di Settembre, fermentazione svolta in vasche

                                             di acciaio a temperatura controllata.

Maturazione:                       In acciaio inox per 12 mesi.
Titolo alcol.:                        13,5 %   

Fascia di prezzo:                 €€ euro

Giudizio Enostoppista:       3 botti

Note di degustazione: l'azienda Campo al Pero dei coniugi Piccoli conta su una proprietà aziendale di soli 8 ettari e una produzione limitata ma curata nei minimi particolari, dal rigoroso lavoro in vigna, alla vinificazione curata dall'enologo lucchese Alfredo Tocchini che usa sapientemente le barriques in modo da non sovrapporsi con forza al sapore del vino.

Alla vista un bel rosso rubino intenso e abbastanza consistente.

Al naso sprigiona una discreta intensità olfattiva con corredo aromatico abbastanza limitato a frutti rossi, particolarmente amarene e uno speziato molto elegante di pepe nero e cannella.

In bocca è pieno, quasi morbido ma ben strutturato, fresco e con una sapidità sferzante, ma ben equilibrata, assaggio intenso e abbastanza persistente: un vino assolutamente pronto!

Il sito web dell'azienda vitivinicola: http://www.campoalpero.it/

Bolgheri Doc 2011 Borgeri - Giorgio Meletti Cavallari

Tipo di Vino:                      Rosso 
Uve:                                    Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Syrah 20%. 

Vinificazione:                     Macerazione prefermentativa a freddo (8/10° C) 24/36 ore.

                                           Fermentazione alcolica a temperatura controllata. 
Maturazione:                    8 mesi in barrique e 8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. 
Titolo alcol.:                      14 %   

Fascia di prezzo:               € euro

Giudizio Enostoppista:     2 botti

Note di degustazione: il vino degustato è vinificato da un giovane viticoltore della zona Bolgheri Doc in Toscana, tutta la sua produzione è incentrata su criteri di agricoltura biologica delle uve e le rese sono limitate, un bolgheri di buon livello a un prezzo irrisorio.

  

Alla vista un bel colore rosso rubino molto intenso, tendente al granato, abbastanza consistente.

Al naso non è particolarmente intenso e neanche complesso: si riconoscono i tipici sentori erbacei di foglia di peperone e di pomodoro del Cabernet Sauvignon, la frutta rossa del Merlot e la terrosità del Syrah.

In bocca è molto morbido, buona acidità, ma non particolarmente sapido, tannini evidenti, ma armonici, buona struttura e alcolicità, anche se un pò incentrato sulle morbidezze, in bocca è abbastanza intenso e non particolarmente persistente: maturo.

Il sito web dell'azienda vitivinicola: http://www.giorgiomeletticavallari.it

Sauvignon Blanc I.G.T. Toscana 2012 "Gemella" - Bindella

Tipo di Vino:                    Bianco

Uve:                                 100% Sauvignon blanc 
Vinificazione:                   in tini di acciaio, vinificato in riduzione a temperatura controllata tra 12 e 14 °

Maturazione:                   4 – 6 mesi in acciaio. Segue affinamento in bottiglia per 3 mesi. 
Titolo alcol.:                     13 %       

Fascia di prezzo:              € euro

Giudizio Enostoppista:     3 botti

Alla vista un giallo paglierino con riflessi ancora verdolini, abbastanza consistente e con buona rifrazione della luce.

Al naso sorprende per la sua intensità olfattiva, è quasi aromatico, e la sua buona complessità: mimosa e ginestra si alternano a note di agrumi e mela verde, la mineralità sovrasta con la sua potenza tutti gli altri profumi, molto elegante.

In bocca è secco, abbastanza morbido, subito sapido e poi fresco, buona tenuta alcolica a bilanciare il tutto, colpisce ancora per la sua intensità più che per la sua persistenza: pronto!

Il sito web dell'azienda vitivinicola:http://www.vallocaia.it

Morellino di Scansano D.O.C.G. 2011 - Podere 414

Tipo di Vino:                     Rosso

Uve:                                  85% Sangiovese, 5% Ciliegiolo, 4% Alicante ed Alberello, 3% Altri vitigni 

                                          a bacca nera.

Vinificazione:                    Avviene in moderne vasche di cemento  e tinelli troncoconici di legno
                                          di piccole dimensioni con metodologia tradizionale, lieviti autoctoni,                    
                                          prolungati tempi di  macerazione sulle bucce (15-20 giorni) a

                                          temperature di 27-29  Gradi,estrazione dei polifenoli attraverso
                                          frequenti rimontaggi alternati.

Maturazione:                   Tutto il vino viene passato in legno, per i tre quarti affina per 12 
                                          mesi in botti di  piccola dimensione (25 hl), per la rimannenza in 

                                           barriques di secondo e terzo passaggio e tonneaux nuove.

Titolo alcol.:                    14 %       

Fascia di prezzo:              €€ euro

Giudizio Enostoppista:    4 botti

Note di degustazione: L'azienda vitivinicola Podere 414 possiede 10 ettari di vigneto di proprietà e 5 in conduzione diretta, Simone Cstelli il proprietario vinifica le uve per produrre una sola etichetta, la sua è una scelta oltre che filosofica anche aziendale di massima serietà per concentrare al meglio tutti i suoi sforzi per la realizzazione di un singolo prodotto.

Da notare l'uvaggio con cui è composto e i differenti periodi di maturazione delle uve in particolare su uve precoci come il ciliegiolo viene adottata la tecnica prefermentativa della macerazione carbonica, mentre appassimento su pianta per l'Alicante allevato ad Alberello

Alla vista un bel rosso rubino particolarmente vivace ed intenso, abbastanza consistente dato l'alto contenuto di alcool.

Al naso è abbastanza intenso e di discreta complessità, gli aromi vinosi dati dalla fermentazione carbonica del ciliegiolo e gli aromi di frutta matura dell'Alicante, convergono su note fruttate e piacevoli del Sangiovese: viola e marasca, solo alla fine una leggera nota legnosa data dalla maturazione in botte e in barriques di secondo e terzo passaggio.

In bocca è pieno ed avvolgente, quasi morbido se non fosse per i tannini del Sangiovese comunque levigati dall'uso del legno, acidità da vendere e note sapide date dalla vicinanza del mare, rendono l'assaggio molto affascinante, buon equilibrio tra componenti dure e morbide, buona persistenza gusto-olfattiva: pronto.

Il sito web dell'azienda vitivinicola:http://www.podere414.it