Rosato frizzante I.G.T. Colline Teatine 2013 "Albarosa" - Tenuta I fauri

Tipo di Vino:                     Rosato frizzante
Uve:                                   60 % Montepulciano, 40% Cabernet Sauvignon
Vinificazione:                     Macerazione delle uve in pressa e decantazione statica del
                                           mosto dopo pressatura soffice, fermentazione termo controllata.
                                           Rifermentazione in autoclave fino a raggiungere 3 atmosfere.
Titolo alcol.:                      12 %

Fascia di prezzo:               € euro

Giudizio Enostoppista:      3 Botti

Note di degustazione: (vedi anche Vino Spumante di Qualità Spumante dei Fauri Brut)

Tenuta I Fauri conta circa 35 ettari di proprietà a Chieti, presenta una vasta gamma di prodotti con rispetto per la tradizione ma anche con diverse proposte interesanti di natura internazionale.

Alla vista un rosa cerasuolo di straordinaria vivacità, bella spuma nel bicchiere, poi svanisce.

Al naso interessanti note floreali di rosa, fragole di montagna, lamponi, fine.

In bocca morbido e piacevolmente effervescente, bollicina ben integrata nell'assaggio fresco ed abbastanza sapido, intenso, ma non eccessivamente persistente.

Il sito web dell'azienda: http://www.tenutaifauri.it

Abbinato con ravioli di pasta fatta in casa con ripieno di cernia, conditi con scampi e asparagi...

con Pappardelle con pescatrice e pistacchi di Bronte.

Abbinamento perfetto: Brodetto di pesce alla Sanvitese con bruschette di pane.