Pallagrello Nero e Casavecchia "Castello delle Femmine" 2010 Terre del Principe

Tipo di Vino:                     Rosso

Uve:                                   50 % Pallagrello Nero e 50% Casavecchia
Vinificazione:                    Macerazione prolungata

Maturazione:                    Barriques di secondo passaggio per circa 8 mesi

Titolo alcol.:                     13%
Fascia di prezzo:               € euro

Giudizio Enostoppista:     4 Botti

Alla vista un bel colore rosso rubino intenso, abbastanza consistente.

Da fermo ha una buona intensità olfattiva e una buona complessità e sprigiona aromi fruttati e floreali, dal pallagrello nero provengono i profumi di lampone e fragole, il casavecchia invece regala degli aromi più decisi di confettura di prugne, more e mirtilli, solo sul finale una sottile nota speziata.

All'assaggio è secco, sprigiona un discreto calore generato dall'alcool, che lo rende un vino abbastanza morbido e bilanciato con gli elementi duri: da notare infatti l'acidità che permette un ulteriore assaggio e i tannini per addomesticati grazie alle barriques di rovere, indispensabili non per il pallagrello nero, ma per il casavecchia definito un vitigno "arcigno", il sapiente utilizzo del legno piccolo di secondo passaggio permette infatti di non rovinare il gusto del prodotto, nè di concedere eccessive note legnose, ingentilendo l'assaggio.

Buona persistenza gusto-olfattiva ritornano infatti le note di sottobosco e fragolose: pronto!

I sito web dell'azienda:http://www.terredelprincipe.com/