Tartufando! Simone Profeta di Tartufi che Passione incontra Fattoria La Rivolta 1812

Mercoledì 1 ottobre, alle ore 21, lo chef Simone Profeta, in collaborazione con l'Enoteca Iorio, vi aspetta al ristorante Tartufi Che Passione per una cena gourmet raffinata ed elegante a base di tartufo!!

Tutte le pietanze, preparate magistralmente dallo chef, saranno accompagnate dai vini di Fattoria La Rivolta1812:

Ellenikos spumante brut

-Fiano Taburno Sannio Dop

- Mongolfiere a San Bruno Aglianico del Taburno Rosato Docg

- Aglianico del Taburno Docg

- Melissa Passito di Fiano

Il menù:

- Tartare di manzo con mela annurca, granella di nocciola di Giffoni, riduzione di Aglianico del Taburno Docg Fattoria La Rivolta e tartufo.

- Sformatino di melanzane con ricotta di bufala e pistacchi di Bronte.

- Raviolo aperto con vellutata di broccoli baresi, vongole veraci e bottarga di muggine.

- Tagliolini burro e tartufo.

- Filetto di maialino nero casertano con pere williams e riduzione di aceto balsamico

- Capriccio di mela annurca.

Vi saranno, inoltre, entrèe a sorpresa e gustosi finger food!

Costo della cena: € 55

Posti limitati, prenotazione obbligatoria:
Simone 3386527048
Ristorante: 0812455057
tartufiebaccala@gmail.com

Tartufi Che Passione
Vico Satriano 8/C
80121 Napoli