Bollicine … di Franciacorta Docg

Sabato 9 Novembre 2013

Enoteca Partenopea

Viale C. Augusto n. 2  Napoli

Continuano le degustazioni gratuite dell'enoteca partenopea a Napoli, questa volta con i famosi spumanti Franciacorta dalle 11,00 ale 13,15 e dalle 17,00 alle 20,00.

La Franciacorta è un’oasi verde in terra lombarda, a Sud del lago d’Iseo. Il suo toponimo deriva dalla sua
storia antica: le sue corti, nel Medioevo, erano libere dal dazio, vere e propri francae curtes (monaci
benedettini). Agli abitanti spettava, in cambio, la manutenzione della strada che congiungeva Brescia a Iseo, sul lago omonimo, dove imbarcazioni cariche di mercanzie giungevano dalla Valle Camonica. In Franciacorta, tra i rilievi sinuosi, dai variegati terreni e dal microclima mite e ventilato, maturano i grappoli di Chardonnay e
Pinot nero che oltre cento vignaioli trasformano in un miracolo di spuma, di perlage e di aromi:

I vini in degustazione:

Berlucchi 61 Brut

Berlucchi 61 Satèn

Berlucchi 61 Rosé

Berlucchi Cellarius 2007 Brut

Berlucchi Cellarius 2007 Rosé

Falerno del Massico Rosso Doc 2009 - Villa Matilde

Tipo di Vino:                    Rosso

Uve:                                  80 % Aglianico e 20 % piedirosso 

Vinificazione:                   Diraspapigiatura seguita da macerazione delle vinacce ad una 
                                          temperatura controllata per circa 20/25 giorni. Durante la 
                                         fermentazione si eseguono quotidianamente numerosi rimontaggi e
                                         "delestages”. Al termine della fermentazione alcolica ha luogo

                                          la fermentazione malolattica.

Maturazione:                  Una parte del vino il 50%, affina in barriques di Allier, nuove per un terzo;

                                         il  restante 50% riposa in tradizionali botti di rovere di slavonia da 10 a 35 Hl,

                                         per un  periodo di 10/12 mesi. Segue un periodo di affinamento in bottiglia. 

Titolo alcol.:                    13,5 %
Fascia di prezzo:             € euro

Giudizio Enostoppista:    4 Botti


Alla vista un bel rosso rubino tendente al granato, abbastanza consistente nel bicchiere.
Al naso è abbastanza intenso e di buona complessità, si riconosce immediatamente la nota fruttata: frutti in confettura e sottospirito e la nota speziata di pepe nero e cannella, infine quella nota legnosa mai invadente.
In bocca entra intenso, secco, abbastanza morbido e caldo, di buona acidità e sapidità sapientemente equilibrata con le morbidezze, di tannini il vino ne ha da vendere ma l'uso della barrique ha smussato le spigolosità, rendendoli molto più gradevoli, abbastanza persistente: maturo.

Il sito web dell'azienda: http://www.fattoriavillamatilde.it

"Bruderberg" Riesling 2004 Quälitatswein Von Schubert' schen schlosskellerei

Tipo di Vino:                     Bianco

Uve:                                  100 %  Riesling della Mosella

Vinificazione:                  In acciaio                                 

Maturazione:                  In bottiglia

Titolo alcol.:                    7 %
Fascia di prezzo:              €€ euro

Giudizio Enostoppista:    4 Botti

Note di degustazione: (vedi anche Maximin Grünhäuser "Herrenberg" Riesling trocken Quälitatswein 2010 - Von Schubert' schen Schlosskellerei)

Von Schubert' schen schlosskellerei è una cantina sulle rive della Mosella vicino Treviri nel land della Renania Palatinato, la sua produzione si concentra maggiormente sui riesling sia secchi che dolci.

Alla vista nonostante la veneranda età si presenta con un giallo paglierino con qualche riflesso dorato, consistente, cristallino.

All'olfatto è aromatico, tipico, di ottima intensità olfattiva e distinta complessità profumi floreali e fruttati di mela verde, albicocca, pesca, frutti esotici e di una mineralità marcata e spregiudicata: la nota di cherosene è netta, pulita, di una finezza che non rovina il naso.

In bocca è morbido, abboccato con un piacevole residuo zuccherino che lo rende molto affascinate, l'acidità è importante ma allo stesso tempo ben equlibrata con le morbidezze, la beva è sinuosa e non smette di concedere ulteriori emozioni e sapori, persistente: maturo.

Il sito web dell'azienda: http://www.vonschubert.com